Buongiorno donne du du du
Ben ritrovate! Pare e dico pare che l’autunno sia arrivato e sicuramente molte di voi avranno pensato: “ finalmente accendere il forno sara’ un piacere e un modo per riscaldarsi” per questo motivo non potevo non proporvi un bel piatto da cucinare al forno: tradizionale ma alternativo e sicuramente piu’ gustoso del solito.
LA LASAGNA DI BROCCOLI.
INGREDIENTI
UN BROCCOLO VERDE
AGLIO
OLIO
SALE
PEPERONCINO
LASAGNA FRESCA BANCO FRIGO
PANCETTA A DADINI
MOZZARELLA
PARMIGIANO
PROCEDIMENTO:
Soffriggete olio ed aglio, togliete l’aglio e versate dentro i broccoletti puliti e tagliati.
Aggiungete acqua per la cottura, salate e mettete il peperoncino (se gradite)
Quando i broccoli saranno pronti schiacciateli con una forchetta in modo da creare una cremina morbida (in questo modo la lasagna non si secca in cottura e non avrete bisogno di usare la besciamella)
Vi potete aiutare col minipiper.
A questo punto, per insaporire, potete soffriggere, senza olio, la pancetta per pochi minuti in un altro tegame.
Prendete la teglia, bagnate la consueta carta da forno e mettetela alla base, versate dentro qualche cucchiaio di crema di broccoli.
A questo punto riempite una pentola d’acqua ( salatela un po’)e sbollentate la lasagna fresca (un foglio per volta).
Mettete la lasagne sbollentata e create il primo strato: crema di broccoli, mozzarella a dadini, pancetta e parmigiano.
Coprite nuovamente con la lasagna (sempre sbollentata) fate un secondo strato ( quanti strati volete in base al condimento)
Finita la preparazione distribuite tutta la crema di crema di broccoli rimasta e il parmigiano. A questo punto vi consiglio di usare un po’ d’acqua di cottura della lasagna per fare in modo che non si asciughi troppo in cottura. Mettetela agli angoli in modo che scenda giu’. Coprite con alluminio e infornate A 180 gradi.
Controllate, a meta’ cottura togliete l’alluminio per creare una crosticina buonissima e buon appetito a tutti! Servite caldaaa tanto e’ arrivato l’autunno.
